一下飛機，我就跟來接我的同事說我來過金門，他很驚訝，我說大約20年了，回家看看以前的照片，上次來金門是參加金門戰鬥營（？？不可以笑），時間是19890807-19890819，距離這次去，還真的剛好20年，實在很巧，會在這個時間去也算託艾瑪的福吧，
到金門已經十點半了，到「高坑牛肉乾」拜訪了以後，就在他們的「高坑全牛餐廳」吃飯，
店家建議我們三個人點800元的套餐，說這樣他們主要的幾種菜都吃的到，就照這樣吧！
桌上有一小碟辣椒，聞起來有辣椒味，吃起來並不會非常辣，對我而言，這樣的辣剛剛好，味道蠻特別的，
第一道是小魚乾，跟我們平常吃的不太一樣，這盤小魚乾是炒榨菜，吃慣了炒花生或是炒的很乾的小魚乾，這樣炒法的小魚乾吃起來不會很燥，覺得挺爽口的，
這算拼盤吧，滷牛肉、肉片、香腸，香腸是牛肉香腸，超好吃，滷牛肉跟肉片的鹹淡跟軟硬也剛好，
這是牛肚絲，乍看之下很像客家菜的薑絲大腸，但其實薑跟醋在這道菜幾乎都看不到，倒是放了豆芽跟青椒、筍，但吃的時候不會感覺有青椒那種嗆嗆的味道，牛肚絲很Ｑ，超好吃的
這道是牛小排，吃起來有奶油的味道，很香，其實牛小排的肉很容易吃起來老，但這牛小排的肉吃起來卻一點也不老，
上了一碗牛肉麵，據說這是二人份的牛肉麵，不過我保證這種份量，即使只點麵，三個人也不一定吃的完，
本來想說牛肉麵能有什麼讓人驚艷的？結果一吃之下，麵看起來是寬麵，厚厚的，但吃起來麵條很有彈性，吃到一半，湯汁快沒了，店家還來加湯，最特別的是，麵泡在湯裡也好一段時間，居然沒有變的糊糊爛爛的，吃起來的口感幾乎跟剛上桌時一樣，令人啨嘖稱奇，
猜猜看，這麵我吃了幾小碗？
最後一道是牛筋，其實我平常不太吃這種軟軟的食物（像海參我是不碰的），但這道菜真的入口即化，害我忍不住吃了快半盤，今天吃的膠原蛋白應該比我一個月吃的還多吧！
我們三個人很努力的吃，吃到我覺得自己都超過了極限，看看這杯盤狼籍的樣子
牛肉麵我吃了三小碗，同事說一般他們來是不會點麵的，因為麵吃了就飽了，就沒肚子吃菜了，不過那牛肉麵，若沒嘗到一定會遺憾的！
我們覺得呀，這樣的份量大概五個人來吃還差不多，要不是下午有行程，金門又熱的可以，怕菜會壞掉，一定打包回去！
「高坑全牛餐廳」
金門縣金沙鎮高坑38號
電話：03-4683151 傳真：03-2813161
位於金沙鎮高坑村上，由金城直往沙美的路上，到達高坑村有一個招牌指到高坑牛肉本店
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